Kui lisate Bianco Fortele piima, siis selle pikka kohvi aromaatne iseloom surub end piimast tõeliselt läbi. Saime oma inspiratsiooni Melbourne baristadelt. Nad on Robusta kohvi meistrid, kuid peenelt tasakaalustatud maitsega – nende röstimine ja segamine laenas aromaatse võime, mis lausa laulab läbi piima. Selle ideaalse abielu orkestreerimiseks otsisime kaugelt ja laialt, et leida täpselt õige segu ja hoolikalt disainida kohvi röstimise parameetrid. Bianco Forte puhul röstisime oma Kolumbia ja Keenia Araabikad eraldi, andes neile üsna tumeda rösti.
See on parim serveerituna Reverso Intenso kohvina: 50 ml külma piima ja 230 ml kohvi selle peale ekstraheerituna.